Idag har jag pluggat arslet av mig! Gått igenom alla instuderingsfrågorna och till och med skrivit ner nästan alla svar. Känner mig mycket nöjd med dagens arbete. Ska bara diska också så är jag klar för idag.
Igår bakade jag supergoda matbullar utan fett. Trodde inte att något sådant existerade :) Det enda jag hade i var 8 dl vetemjöl, 5 dl grahamsmjöl, ½ paket jäst för matbröd, 5 dl vatten och salt. Jag använde torrjäst så då använde jag lite tempererat vatten ca 36 grader varmt. Blandade jästen med vattnet och sedan resten av ingredienserna. Degen blir kladdig men det är ok! Jag satte på ugnen på 225 grader och lät degen jäsa tills ugnen blev varm. Sedan tar man ett bakplåtspapper och en plåt och klickar degen på pappret med en sked (lättare att ta hjälp av en kniv också!). Det blir 16 bullar så klicka ut 16 lika stora klickar. Pensla med 1 uppvispat ägg och strö på solroskärnor (eller andra frön om man vill). Grädda i ca 15 min.
De är mumsiga och går utmärkt att frysa in! Elias älskar dem, han vill redan att jag ska baka fler :) Så ett tips!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar